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	<title>Kochen einfach erklärt</title>
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	<description>altes Kochwissen, Grundbegriffe des Kochens, Kochen für Einsteiger</description>
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		<title>Neues von der Höribülle</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Sep 2011 06:19:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Moos erwartet Ansturm auf Büllefest

Das diesjährige Büllefest am  Sonntag, 2. Oktober, in Weiler wird größer als bisher. So bietet die  Feier ein Drittel mehr Stände als sonst. Die Veranstalter rechnen mit  einem Besucher-Ansturm, denn Ernteausfälle machen die Höri-Bülle in  diesem Jahr noch kostbarer.




Seit über 30 Jahren ist Elisabeth Engelmann mit ihrem [...]]]></description>
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		<title>Apfel Chutney indisch angehaucht</title>
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		<pubDate>Fri, 23 Sep 2011 18:51:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Auf der Suche nach einem Apfel Chutney Rezept bin ich bei diesem hier hängenbeblieben. Es unterscheidet sich von den gängigen Rezepten dadurch, dass es keinen Zimt, Sternanis und Nelken enthält. Es wird mit Curry, Chili  und Ingwer gewürzt. 
Da meine Apfelbäume so viel tragen, habe ich auch 3 x Chutney gemacht. Natürlich jedesmal etwas abgewandelt, [...]]]></description>
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		<title>Wie reinigte man Kupfergeschirre vor über 100 Jahren?</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Aug 2011 15:55:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Ich habe noch was Nettes gefunden, was durchaus hierher passt. Ich habe es in einem wunderbar alten Haushaltsbuch gelesen. Schön finde ich den Heringslappen  
Kupfergeschirre zu reinigen                                                                    

Man reibe sie mit den frischen Blättern des Sauerampfers.
Oder: Man reibe sie mit Schachtelhalm oder Scheuerkraut. Dasselbe kann zu jeder Jahreszeit verwendet werden. Sobald das getrocknete Kraut [...]]]></description>
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		<title>Wunde Füße und kein Blasenpflaser?</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Aug 2011 13:58:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Gegen wunde Füße, insbesondere durch enges Schuhwerk und grobe Strümpfe herbeigeführte Abscheuerungen von Hautstückchen, nimmt man ein rohes Ei und entfernt die Schale vorsichtig, damit das dünne Häutchen, das den flüssigen Inhalt des Eies umschließt, erhalten bleibt. Dieses wird mit der inneren feuchten Seite auf die beschädigten  Stellen gelegt, bevor man den Stumpf wieder anzieht. [...]]]></description>
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		<title>Wie macht man denn richtige Schupfnudeln? von 18hundertschlagmichtot</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Aug 2011 12:30:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Ich finde die kleinen Zettelchen, handgeschrieben oder aus Zeitungen ausgeschnitten, die man in alten Kochbüchern findet immer sehr spannend. In einem alten Kochbuch von 1940 fand ich diesen:
Schupfnudeln und kein Ende  
Konstanz  Kein Ende nimmt unter den Südkurier- Leserinnen die Diskusion über die fachgerechte Zubereitung von Schupfnudeln, die die Lokalkolumnistin Edith entfacht hatte. Gar [...]]]></description>
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		<title>Tomatensuppe aus gerösteten Tomaten</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Jul 2011 08:11:10 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Bei Claudia`s Fool for Food habe ich eine Tomatensuppe entdeckt, die ich so noch nicht kannte. Ja, und weil es hier bei mir um einfach nachzukochende Rezepte geht, muß ich über diese Suppe berichten. Die Tomatenzeit, mit den vollreifen, roten Tomaten steht vor der Tür. Da diese Suppe -oder Soße- so gut ist, werde ich [...]]]></description>
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		<title>Provenzalisches Huhn von Alfred Biolek</title>
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		<pubDate>Sun, 17 Jul 2011 11:16:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[




















Ich kann gar nicht verstehen, warum dieses leckere Lieblingsrezept von uns noch nicht im Blog steht. Es ist so gut, daß eine Uni-Pary nicht besucht wurde, weil alle Bäuche so voll und schwer waren, daß keiner mehr laufen konnte. Ja, man mußte immer wieder aufpassen, daß die Gäste sich nicht überfressen:-)
Es wird von Biolek auch [...]]]></description>
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		<title>Kirschenmichel- oder ein Michel mit Äpfeln</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Jul 2011 10:18:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Der Kirschenmichel ist auch wieder so ein altes Rezept, das nicht in Vergessenheit geraten sollte. Er geht so einfach und schmeckt so gut, daß immer alle begeistert sind .
Mein Rezept geht so: Ich schneide dünne Scheiben von einem Baguette  vom Vortag. Diese Brotscheibchen kommen in eine große Schüssel und werden mit ca. 1/2L kochendheißer [...]]]></description>
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		<title>Kokos- Mango- Grillsoße</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Jun 2011 13:34:10 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Aus dem e&#38;t Heft vom Juni habe ich eine &#8211; wie ich finde- prima Grillsoße nachgemacht.
Sie passt sehr gut zu hellem Fleisch oder Fisch. Aber auch zu gegrilltem Gemüse schmeckt die Soße wunderbar. Die Hauptzutaten sind Mango, Kokosmilch und Wermuth. Die Zubereitung geht recht schnell und einfach.
Die Zutaten sind auf dem Bild gut lesbar.
Die Schalotten [...]]]></description>
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		<title>Holunderblütensirup mit Wein</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Jun 2011 17:49:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Holunderblüten &#8211; Sirup ist was ganz Feines.








Man kann ihn mit kaltem  Wasser oder Sprudel verdünnen und hat ein leckeres Getränk für den Sommer. Gut schmeckt auch 2cl Aperol, 2cl Holundersirup, 4 Eiswürfel und einen Schuss Weißwein.
Ich mache mir meinen Holundersirup immer selbst. Das ist ganz einfach, das bekommt bestimmt jeder hin. Dieses Jahr habe ich [...]]]></description>
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