Was versteht man eigentlich unter dem Begriff „Dünsten“

das dünsten von Gemüse

das dünsten von Gemüse

Unter Dünsten  versteht man das Garen im eigenen Saft oder unter Zugabe von wenig Fett und Flüssigkeit.Die Speise wird in wenig erhitztem Fett zugesetzt und im eigenen Saft bei geringer Hitze langsam gedünstet, ohne sie zu bräunen. Dies kann auf dem Herd oder im Backofen geschehen.

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