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Archiv für die 'Vorspeisen' Kategorie

Ich habe die Kürbis Feta Plätzchen von Tobias nachgebacken.

Kürbisplätzchen

Sie sind wunderbar saftig und durch das Chili sehr pikant. Ich habe in meinen Teig noch eine handvoll geröstete Cashewnuss Kerne gegeben. Die Kürbisstücke habe ich in der Pfanne leicht mit Olivenöl angebraten. Die Plätzchen schmecken lauwarm am Besten. Sehr gut finde ich sie zur Kürbissuppe oder [...]

Speckdatteln

Wir machen sie gerne im Sommer auf dem Gartengrill Speckdatteln. Aber wieso       denn nur im Sommer? Speckdatteln schmecken auch im Winter, denn man kann sie sehr gut auch in der Pfanne machen. Ich kaufe die Datteln und den Frühstücksspeck immer bei Aldi. Die Datteln finde ich gut und der Frühstücksspeck ist der Beste den [...]

Ein Rillett ist ein feines Schmalzfleisch, das sehr gut auf Bauernbrot schmeckt. Ich habe hier im Blog noch verschiedene andere Rezepte von Rillettes und Terrinen.
Das Kaninchen Rillett schmeckt fein und zart im Vergleich zum Entenrillett, das etwas herzhafter ist.
Nun das Rezept für das Kaninchen- Rillette: es ist aus einem Essen & Trinken Heft

4 Kaninchenkeulen ( [...]

Wir bringen gerne aus Südfrankreich eine Tapenade mit. Tapenade ist ein Olivenmus aus grünen oder schwarzen Oliven, Sardellen, Kapern und Olivenöl. Tapenade ißt man zu Käse, aufs Brot, als Vorspeise mit verschiedenen anderen Kleinigkeiten wie Salami oder Schinken. Tapenade schmeckt aber auch gut zu Schweinebraten oder zum Raclett.
In einem Essen& Trinken Heft habe ich eine [...]

Melone mit Schafskäse

Ein Supersalat als Vorspeise, oder zum Wein mit Weißbrot, oder einfach nur so. Er schmeckt super gut und ist so einfach zu machen.
Wassermelone in Würfel schneiden
Feta Käse in Würfel schneiden
frischer Basilikum
weißer Balsamico Essig darüber träufeln
Das ist schon alles und schmeckt soo lecker!!!  

- und warum schmeckt das so gut?! es ist wie bei Melone mit [...]