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Es wird Frühling am Bodensee

Geschrieben in privat am 20. März 2011 2 Kommentare »

Posts die zum Thema passen:Die 10 wichtigsten Fischarten des BodenseesDie Bülle, oder: Wenn Klose wäre wie eine rohe ZwiebelBärlauchpesto selbstgemacht

Die 10 wichtigsten Fischarten des Bodensees

Geschrieben in Badische Rezepte und Geschichten, aus dem Wasser gefischt am 3. Oktober 2010 Kommentar »

1. Blaufelchen
2. Sandfelchen (Weißfelchen)
3. Gangfisch
4. Kilch
5. Äsche
6. Barsch ( Kretzer, Egli, Bärschling )
7. Brachsen ( Brassen )
8. Hecht ( bis 1,40m lang und 20 kg schwer )
9. Zander
10. Trüsche

Quelle: Who is who Bodensee 2010/2011 Südkurier GmbH Medienhaus

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Die Bülle, oder: Wenn Klose wäre wie eine rohe Zwiebel

Geschrieben in Badische Rezepte und Geschichten, Kochgeschichte am 9. Juni 2010 6 Kommentare »

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Bei aller zu erwartender Fußball-Euphorie darf das leibliche Wohl nicht zu kurz kommen. Für die kulinarische Begleitung der WM konnte die Redaktion vom Suedkurier  wieder Hubert Neidhart gewinnen, den Chef des Gasthauses  Grünen Baum in Moos

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Koch- und Fußballkünste? Unser Kolumnist Hubert Neidhardt weiß Bescheid.

„Es ist wieder soweit, die WM [...]

Bärlauchpesto selbstgemacht

Geschrieben in Geschenke aus der Küche, Kochen mit Käse, eingelegtes in Gläsern und Töpfen am 2. April 2010 4 Kommentare »

Vor ein paar Jahren habe ich mal ein paar Bärlauchzwiebelchen an eine feuchte, schattige Stelle in den Garten gesetzt. Da gefällt es ihnen so gut, daß sie sich kräftig vermehren. Nach der Blüte verwelken die Blätter und ziehen sich zurück, im Sommer ist von ihnen nichts mehr  zu sehen.  Aber auch viele  Wälder hier am [...]