Geschrieben in Inchies am 8. Oktober 2010 0 Kommentare »
Was sind Inchies??
Das Inch ist ein englisches Längenmaß 2,54cm lang. Unter Inchie`s versteht man kleine Kärtchen, die wie eine Collage gestaltet sind und zu einem Bild zusammengefügt werden. Diese Technik kommt von Australien über Amerika nun auch zu uns nach Europa.
Da mich persölich einiges mit Australien verbindet, bin ich von dieser Technik begeistert und [...]
Geschrieben in Pilze am 9. Mai 2010 Kommentar »
Ich laufe ja sowieso täglich mit dem Hund, da kann man jetzt am Waldrand oder im Unterholz auch mal genauer hinsehen. Manchmal finde ich dann auch Morcheln. Mit Steinpilzen tue ich mir im Herbst wesentlich leichter, die finde ich oft ganz leicht, aber alles zu seiner Zeit. Jetzt sind die Morcheln dran, doch die verstecken [...]
Geschrieben in Allgemein am 6. August 2009 0 Kommentare »
Ich habe einen Artikel im Kaufland Prospekt gefunden, der mir die unterschiedlichen Nudeln richtig gut erklärt hat.
Nudeln sind lecker und machen glücklich, aber warum? Das liegt an den Kohlenhydraten, die darin enthalten sind. Kohlenhydrate regen im Gehirn die Produktion von Serotonin an und dieses sendet die Botschaft der guten Laune an unsere Nerven. Und, [...]
Geschrieben in Gemüse am 21. Juli 2009 0 Kommentare »
Was ganz schnelles, schmeckt aber super
Paprika – verschiedene Farben -waschen und kleinschneiden
Frühlingszwiebeln “ “
1 Knoblauch, ein Sück Ingwer kleinschneiden
Zucchini – waschen und kleinschneiden
1 Dose Kokosnussmilch
Sojasoße
Ketjab Manis
alles zusammen anbraten, mit Kokosnussmilch ablöschen und gut würzen. Die Chinesischen Eiernudel zeitgleich kochen, sie brauchen nur 3 Min. im kochenden Wasser.
Zusammen anrichten- das Gericht steht in 10 -15Min. [...]
Geschrieben in Kochpraxis, Mengenberechnungen am 24. Juni 2009 0 Kommentare »
Durchschnittliche Mengen gerechnet für 4 Personen
Suppe als Vorspeise 1 – 1,5 l
Suppe als Hauptgericht 2 -2,5 l
Fleisch mit Knochen 1200-1400g
Fleisch ohne Knochen 800-1000g
Hackfleisch 750 – 900g
Fisch- kleinere ganze Fische z.B. Forellen, Felchen 1000g
Fisch – größere ganze Fische z.B. Seeteufel, Rotbarsch 1400g
Fischfilet 600 – 800g
Kartoffeln als Beilage 1000g
Gemüse als Beilage 1000g
Teigwaren als Beilage 400- [...]
Geschrieben in Kochtechnik am 12. Juni 2009 0 Kommentare »
Um kochen zu können brauche ich eine gewisse Grundausstattung von Lebensmitteln in der Küche. Viele dieser Lebensmittel sind verschlossen sehr lange haltbar. Macht man die Packung auf, dann sollten trockene Vorräte wie Mehl, Reis, Nüsse, Nudeln usw. in verschließbare Behälter umgefüllt werden, denn die Motten lassen nicht lange auf sich warten. Habe ich in meinem Behälter [...]
