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Archiv für die 'Exotische Früchtchen' Kategorie

Aus dem e&t Heft vom Juni habe ich eine – wie ich finde- prima Grillsoße nachgemacht.
Sie passt sehr gut zu hellem Fleisch oder Fisch. Aber auch zu gegrilltem Gemüse schmeckt die Soße wunderbar. Die Hauptzutaten sind Mango, Kokosmilch und Wermuth. Die Zubereitung geht recht schnell und einfach.
Die Zutaten sind auf dem Bild gut lesbar.
Die Schalotten [...]

Ich habe im Urlaub eine wunderbare Marmelade gegessen, natürlich gabs dazu kein Rezept um diese feine, fruchtige, leicht säuerliche Marmelade genau nachzumachen.
Also habe ich selbst kombiniert und dabei ist was richtig leckeres rausgekommen. Preiswert war sie nicht und lange halten wird sie auch nicht, denn es stürzt sich gerade jeder auf die Gläser.
Also, [...]

Mein Felsenbirnenbusch im Garten trägt wieder Früchte. Ich habe diesen Busch schon viele Jahre im Garten, aber diese feinen Beeren habe ich nie beachtet. Die Vögel schon, die halten sich jetzt gerne in dem Busch auf. Die Felsenbirnen sind kleine Beeren die ganz ähnlich wie die Heidelbeeren schmecken, vielleicht wie eine Mischung zwischen Heidelbeeren und [...]

Avocado

Wissenswertes über die Avocado.                                    
Seine Heimat liegt in Zentralamerika. Heute wird sie in Mexiko, Florida, Südafrika oder Spanien angebaut. Die Früchte sind birnen bzw. apfelgroß und haben je nach Sorte eine mittel bis dunkelgrüne Schale. Diese kann glatt oder runzlig bis warzig sein. Das Fruchtfleisch soll cremig weich sein, keine dunklen oder harten Stellen haben. [...]

Die kleinen orangefarbenen Früchtchen schmecken einfach lecker: Mandarinen gehören zur Advendszeit dazu. Die Zeitschrift Öko-Test hat Mandarinen verschiedener Supermärkte und Discounter getestet. Mit besten Ergebnissen: Fast alle sind unbesorgt zu genießen. Offenbar wird viel weniger gespritzt wie in Vorjahren. Die Note sehr gut gab es für Alnatura (bio), Basic ( bio ) und Aldi Süd. [...]

Hmm, den hab ich am Wochenende gegessen und der ist wirklich sehr gut. Der Fruchtsalat schmeckt sehr gut zu Käse oder gegrilltem Fleisch. Auch zu kaltem Fleisch kann ich mir den Fruchtsalat gut vorstellen.
Zutaten:
3 reife Mangos
1 Ananas
2 Papayas
2 rote Chilischoten
100 ml frischgepresster Orangensaft
100 ml Kokosmilch ( ungesüßt )
1/2 Eßl. Speisestärke
3-4 El Weißweinessig
4 El neutrales Öl
Salz,Pfeffer
1-2 [...]

Gestern war ich eingeladen zu einer Wohnungseinweihungs – Party. Die Rote Grütze zum Nachtisch brachte ich mit, gemacht in meinem Thermomix, den ich schon 15 Jahre besitze. Als meine kochbegeisterten Kinder noch zu Hause wohnten, lief das Ding täglich. Letztes Jahr bekam meine Tochter einen eigenen zum Geburtstag geschenkt. Ich möchte nicht auf meinen Thermomix [...]