getrocknete Feigen
1. Oktober 2009 von admin
So, wie versprochen habe ich jetzt Feigen getrocknet. Ich habe sie halbiert- manche auch geviertelt. Die Feigen waren über Nacht im Dörrautomat. Sie waren so trocken wie Apfelchips und zum so Essen nicht so sehr geeignet. Wenn man sie einweicht in Rotwein und dann kurz mitkocht ist das ok. Oder man gibt 3-4 Stückchen uneingeweicht zu einer Bratensoße und läßt sie mitkochen. Das gibt einen sehr guten Geschmack. Lässt man sie allerdings nicht so lange trocknen, dann werden sie so weich wie die getrockneten die man kaufen kann. Diese kann man auch gut so essen sie schmecken ganz lecker.
Feigen
das mit dem rotwein klingt sehr gut. muss ich mal ausprobieren
jetzt trau ich mich auch mal ans feigen dörren, ansonsten habe ich auch nur äpfel und erdbeeren gedörrt, also die klassichen früchte.
grüße von martina
Ja, probier es mal aus und schreibe mir über Dein Ergebnis. Das würde mich freuen.