Was versteht man eigentlich unter dem Begriff “ Rösten“ ?

Unter Rösten versteht man ein Bräunen in der Pfanne mit und ohne Fett. Dabei entwickeln sich die sogenannten Röststoffe. Ohne Fett röstet man Nüsse, mit Fett Weißbrotwürfelchen für den Salat oder zum Füllen von Klösen.

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