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Ananassalat mit Tomaten und Zwiebeln
1 Ananas
- 20 Kirschtomaten oder entsprechend eine andere Sorte
- 2 rote (rot ist wichtig) Zwiebeln
- 1 Bund Basilikum
Ananas schälen, Strunk rausschneiden, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren, die Zwiebeln schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Basilikum grob zerrupfen.
- für die Soße:
- 8El Olivenöl
- 6El weißer Balsamico Essig
- 1EL Honig
- Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Chilli – nicht zu viel, denn der Salat wird nicht scharf – die Soße abschmecken, sie muß super lecker schmecken.
- Erst dann über die gemischten Zutaten geben.