Chinesische Eiernudel mit Kokosnuß Gemüse

Nudeln mit Gemüse und KokosnußmilchWas ganz schnelles, schmeckt aber super

 

  • Paprika – verschiedene Farben -waschen und kleinschneiden
  • Frühlingszwiebeln                                 “                                  „
  • 1 Knoblauch, ein Sück Ingwer kleinschneiden
  • Zucchini – waschen und kleinschneiden
  • 1 Dose Kokosnussmilch
  • Sojasoße
  • Ketjab Manis
  •  alles zusammen anbraten, mit Kokosnussmilch ablöschen und gut würzen. Die Chinesischen Eiernudel  zeitgleich kochen, sie brauchen nur 3 Min. im kochenden Wasser.
  • Zusammen anrichten- das Gericht steht in 10 -15Min. auf dem Tisch.

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