Kategorie-Archiv: Tomaten Tomaten

Spaghetti mit Tomatensoße

Das ist kein Rezept, es sind “ nur“ Spaghetti mit fertiger Tomatensoße aus dem Glas. Die Tomatensoße ist von Fiofino und schmeckt super gut. Einfach kalt über die heißen Spaghetti geben, gut dazu sind ein paar Blätter Ruccola und etwas Schafskäse mit Kräutern.Spaghetti mit Tomatensoße

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Oma Ilse`s Brotaufstrich

  • 100g Doppelrahmfrischkäse (Philadelphia)
  • 100g weiche Butter
  • 1 ELTomatenmark
  • 1 kleingeschnittene Zwiebel
  • 1 kleingeschnittene Knoblauchzehe
  • 1 EL Rosenpaprika, Salz, Pfeffer
  • ich gebe gerne noch 1/2 Tl scharfes  Chilli dazu

Ich verwende entweder weiche Butter, oder ich reibe die kühlschrankharte Butter über eine grobe Reibe und vermische dann alle Zutaten miteinander.

Oma Ilse gibt manchmal auch 1 TL feingeschnittenen, gehackten Ingwer in die Masse, was auch sehr lecker schmeckt.

Der Brotaufstrich schmeckt natürlich auch sehr gut zu Gegrilltem oder zu Pellkartoffeln und ist immer wieder der Star auf jedem Büffet, obwohl es eine ganz einfache Zusammenstellung ist.

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Ananas – Tomatensalat mit Basilikum

  • Ananassalat mit Tomaten und Zwiebeln

    Ananassalat mit Tomaten und Zwiebeln

    1 Ananas

  • 20 Kirschtomaten oder entsprechend eine andere Sorte
  • 2 rote (rot ist wichtig) Zwiebeln
  • 1 Bund Basilikum

Ananas schälen, Strunk rausschneiden, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren, die Zwiebeln schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Basilikum grob zerrupfen.

  • für die Soße:
  • 8El Olivenöl
  • 6El weißer Balsamico Essig
  • 1EL Honig
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Chilli – nicht zu viel, denn der Salat wird nicht scharf – die Soße abschmecken, sie muß super lecker schmecken.
  • Erst dann über die gemischten Zutaten geben.

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