Geschrieben in Gemüse am 27. Juli 2009 Kommentar »
Der Sohn meiner Freundin fängt an zu kochen und macht die Gelben Rüben so, sie schmecken super lecker.
Die gelben Rüben waschen und dünn schälen. In gleichgroße Stücke schneiden.
1 Knoblauchzehe
1 gleichgroßes Stück Ingwer kleinschneiden
Den Knoblauch mit dem Ingwer sachte in Butter anbraten, die Rübchen dazu, mit 1Tl Zucker bestreuen und ca.10 Min. braten. Mit einer Prise [...]
Geschrieben in Gemüse am 21. Juli 2009 0 Kommentare »
Was ganz schnelles, schmeckt aber super
Paprika – verschiedene Farben -waschen und kleinschneiden
Frühlingszwiebeln “ “
1 Knoblauch, ein Sück Ingwer kleinschneiden
Zucchini – waschen und kleinschneiden
1 Dose Kokosnussmilch
Sojasoße
Ketjab Manis
alles zusammen anbraten, mit Kokosnussmilch ablöschen und gut würzen. Die Chinesischen Eiernudel zeitgleich kochen, sie brauchen nur 3 Min. im kochenden Wasser.
Zusammen anrichten- das Gericht steht in 10 -15Min. [...]
Geschrieben in Allgemein, Gemüse am 9. Juli 2009 Kommentar »
Gutes Aussehen alleine reicht leider nicht. Worauf man beim Einkauf achten muss, damit Obst und Gemüse so schmecken wie sie schmecken sollen.
Äpfel : Wenn man sie vom Baum pflücken will, sollen sie sich leicht lösen. Festsitzende Äpfel sind einfach noch nicht reif. Werden die Äpfel zu lange gelagert werden sie schrumplig, mehlig und sehr [...]
Geschrieben in Gemüse am 2. Juli 2009 0 Kommentare »
6 Fenchelknollen
2 Knoblauchzehen – fein gehackt
4 El Olivenöl
150g Fetakäse
1 /2 Tl gemahlener Kreuzkümmel
50g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
100g Kalamata Oliven
Salz, Pfeffer
Fenchelgrün abzupfen und fein hacken. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Die Gewürze mit dem Öl mischen. Fenchel auf ein Backblech verteilen,das gewürzte Öl darübergeben und bei 200°C 20 Min. garen. 5 Min.vor Ende der [...]
Geschrieben in Gemüse, Suppen am 28. Juni 2009 0 Kommentare »
3 mittelgroße Kartoffeln
3 gelbe Rüben
1 Stange Lauch
1 Handvoll grüne Bohnen
1 Handvoll ausgepuhlte Erbsen
1 Stückchen Sellerieknolle
1 Knoblauchzehe
Kräuter, Salz, Pfeffer, Parmesankäse
Das gewaschene Gemüse kleinschneiden und in Olivenöl andünsten. Es darf nicht braun werden. Mit Brühe ablöschen und etwa eine halbe Stunde sanft kochen lassen. Salzen, Pfeffern und kleingeschnittene Kräuter darüber streuen und Parmesan darüberreiben.
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